La cadena de suministros en el sector de la restauración desempeña un papel integral que abarca todas las etapas, desde el aprovisionamiento hasta la distribución a los clientes. Es un componente esencial en la gestión operativa de un restaurante y ejerce una influencia crucial en la eficiencia y calidad del servicio brindado a los comensales.
Dentro de la industria de la restauración, una logística eficiente y una gestión adecuada de proveedores se perfilan como elementos fundamentales para garantizar una experiencia positiva para los clientes finales. En este contexto, soluciones innovadoras como HarBest Market han demostrado cómo eliminar intermediarios puede impactar positivamente en la eficiencia de los restaurantes asociados.
HarBest Market ha destacado como una solución innovadora en la mejora de la cadena de suministros en restaurantes. Al eliminar intermediarios y establecer una conexión directa entre productores y restaurantes, HarBest Market agiliza el proceso de entrega de productos frescos y de alta calidad. No solo mejora la gestión logística, sino que también favorece la sostenibilidad al reducir el tiempo de transporte y eliminar el paso de los alimentos por cámaras frigoríficas.
La cadena de suministros en restaurantes consta de varias fases interconectadas:
La logística desempeña un papel clave en la cadena de suministro de restaurantes. Implica la planificación, implementación y control eficiente del flujo de mercancías, servicios e información desde el punto de origen hasta el punto de consumo. Una logística efectiva en la cadena de suministro de restaurantes garantiza la entrega oportuna de los productos, minimiza los costes operativos y optimiza la satisfacción del cliente.
Una cadena de suministros bien gestionada en restaurantes proporciona numerosas ventajas y beneficios, como:
En la cadena de suministros de restaurantes, la frescura y calidad de los ingredientes son aspectos cruciales para garantizar la satisfacción de los clientes. La eficiencia en la gestión de inventarios y el control de los tiempos de entrega también son fundamentales para mantener un flujo de trabajo fluido y reducir el riesgo de quedarse sin productos esenciales.
En el sector de la restauración, la cadena de suministro no solo implica la adopción y distribución de ingredientes, sino también la gestión del personal que trabaja en los restaurantes. En Skello, somos especialistas en planificación de horarios y gestión de RRHH, lo que puede marcar una gran diferencia en todo el proceso logísitco.
Nuestra herramienta de planificación automatizada y seguimiento de las horas permite a los gerentes de restaurantes elaborar horarios eficientes, considerando la demanda, la disponibilidad del personal y las regulaciones laborales. Al integrar Skello en la cadena de suministro de restaurantes, puedes mejorar significativamente la gestión del personal y aumentar la eficiencia operativa, lo que se traduce en una experiencia de servicio más satisfactoria para tus clientes.
Skello y HarBest Market pueden potenciar la productividad y el rendimiento en tu negocio, llevando tu restaurante al siguiente nivel y con una cadena de suministro más eficiente, transparente y sostenible.
